沪小二炭火蛙锅,源自上海的川味创意锅_爱游戏体育

栏目:国内业绩

更新时间:2021-05-22

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沪小二炭火蛙锅,一家起源自上海的川味创新锅。

产品介绍

本文摘要:沪小二炭火蛙锅,一家起源自上海的川味创新锅。

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沪小二炭火蛙锅,一家起源自上海的川味创新锅。主打炭火蛙锅,可干锅可火锅,有看板双层锅,也有霸气土豪三层锅,样子是今年开始流行起来的。

据传,在上海早已进了十家店以上。现在只在地安门外大街,离鼓楼不远处,进了一家,去尝尝了,点的双层锅,锅上桌很霸气的,很合适年轻人多人的聚会,气氛不会较为好。

店在地安门外大街的路西,就在街面上,交通便利,地铁8号线什刹海车站下,回头过去不必5分钟。就在大头恩美式炸鸡的对面,毫无疑问是家新店。  门脸是做到的四合院风格,入口上方红底金字的看板,一挺醒目。

入口右边白底红字的为人民服务,一挺尤其,整体是浪漫又典雅的混搭调调。店里远比小,有两层,一层是种杨家上海配上胡同的风格,二层则是砖墙、水泥墙、大喇叭、路牌的五、六十年代的浪漫风。店里做生意挺好,工作日中午饭点的时候一层完全是满座的,二层上座率也多达五成。

  不吃的方面,点了一个双层锅,下层是销魂蛙锅+上层鸡锅,要的都是微辣的麻辣酱香味,蛙肉较为大块,很嫩,除了蛙和鸡还有一些蔬菜、鱼丸、豆皮等的配菜,是干锅的形式,还挺不错的。其他的还点了口味质地毛肚、聪慧的大脑、红糖糍粑、冰粉,都较为川味特色。

  服务方面,虽然客人多,但服务生服务还一挺做到的,落座后就有服务生吃饭上水、下单,有什么问题,旁观立刻就有服务生过来服务,态度都很好。总的来讲,是家主打双层炭火锅的川味店,双层锅卖相很有霸气,很合适年轻人多的聚会,气氛很好。

  餐具  餐包里面还包括筷子、湿纸巾、牙签、餐巾纸。盘子、碗和杯子,都是五、六十年代搪瓷的那种,有些地方还带着蓄意摸破口,一挺有意思。  双层锅  底层炭火蛙+上层鸡,今年开始风行的这种形式,尤其和朋友去不吃的,很壮丽。这个双层锅可以给定人组的,下层以蛙居多,有两种自由选择,干锅蛙或火锅蛙,我们点的干锅蛙,火锅还可以点其他的涮菜,因为我们就两个人,也不吃没法过于多。

上层自由选择较为多,有鸡、虾、鸭头等自由选择,我们中选的鸡。  下层是炭火销魂蛙锅,是干锅蛙,有三种口味,麻辣酱香、什锦、泡椒,我们中选的麻辣酱梨的。度甜有三种自由选择,微辣、中辣和重辣,我们要的微辣。

这个干锅是事早已炒好后,放到炭火锅里的,中间的炭火仍然冷却的。蛙肉相当大块,嫩嫩的,微辣的麻辣酱梨的味道,做到的一挺熟透。除了蛙,有不少配菜,还包括:芹菜段、洋葱、娃娃菜、豆皮、鱼豆腐等,因为火锅是仍然冷却的,滚着蛙吃完,再行不吃配菜的时候,蔬菜都早已是被煮烂了,就是鱼豆腐和豆皮还不俗,吸足了味道,热热的。

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  上层鸡,是炭火鸡锅,也是麻辣酱香味的,某种程度要的微辣,也是干锅的形式,主食材是鸡块,配菜还包括:菜花、土豆条、洋葱等,味道和下层的蛙锅是一样的,微辣的酱香味,鸡肉口感一挺软嫩的,品质不俗的。配菜里讨厌菜花,菜花知道是很合适干锅的形式。

  口味质地毛肚  上面马利亚了大量的花生打碎和蒜蓉,花生打碎很新鲜,讨厌花生打碎的应当不会讨厌,毛肚显然很脆,毛肚的品质很好,味道上没很辣,蒜蓉的味道较为轻,讨厌一般小食店里蒜蓉生蚝或扇贝的,应当不会讨厌这个味道。  聪慧的大脑  上面也是马利亚了大量的花生打碎和蒜蓉,脑花一挺大个儿,口感是软软的,就是味道也被蒜蓉抢走了味了,蒜蓉脑花,总感觉不是其实,脑花还是要辣的才爱吃。  功夫双脆  双脆是黄喉和毛肚,黄喉很新鲜,口感脆脆的,不俗的。毛肚也是质地的,也挺大片,也不俗的,下面和口味质地毛肚及聪慧的大脑一样,都是夹的黄豆芽,我还一挺讨厌黄豆芽的。

  红糖糍粑  上面马利亚的样子是黄豆粉,拌的红糖汁保有在了下面,上桌时还是冷的,趁热不吃,口感外酥里软的,红糖的味道甜甜的,挺好吃的。燕了以后,糍粑就是变软了一些,口感上没那么硬了,还是冷着不吃更加爱吃一些。

  冰粉  上面的料真不少,有花生打碎、米花、葡萄干,是常温的,不凉,淡淡的红糖味,冰粉很倒影,虽然天气冻了,但冰粉还是要冰一些的才爱吃。  全家福  很喜乐,为了不吃双层锅去的,显然看著一挺气派,很合适人多的聚会,一起外面这样的火锅睡觉,不会很有气氛。


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